Ensaladas

  1. Carpaccio de calabacín y zanahoria con pesto de rúcula y albahaca
  2. Tomate, mozzarella de búfala, albahaca fresca y aceitunas negras
  3. Ensalada verde con queso de cabra a la plancha y crujiente de jamón con vinagreta de higos (lollo rosso, verde, hoja de roble, rúcula, espinacas)
  4. Taboulé
  5. Ensalada tibia de vieiras con pesto de tomates secos (lollo rosso, verde, hoja de roble, rúcula, espinacas)
  6. Ensalada de mollejas de pato confitadas, rúcula y vinagreta de frambuesa y parmesano (lollo rosso, verde, hoja de roble, espinacas)
  7. Ensalada de pollo y aguacate con vinagreta de miel y mostaza (lollo rosso, verde, hoja de roble, rúcula, espinacas)

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