Ensaladas
- Carpaccio de calabacín y zanahoria con pesto de rúcula y albahaca
- Tomate, mozzarella de búfala, albahaca fresca y aceitunas negras
- Ensalada verde con queso de cabra a la plancha y crujiente de jamón con vinagreta de higos (lollo rosso, verde, hoja de roble, rúcula, espinacas)
- Taboulé
- Ensalada tibia de vieiras con pesto de tomates secos (lollo rosso, verde, hoja de roble, rúcula, espinacas)
- Ensalada de mollejas de pato confitadas, rúcula y vinagreta de frambuesa y parmesano (lollo rosso, verde, hoja de roble, espinacas)
- Ensalada de pollo y aguacate con vinagreta de miel y mostaza (lollo rosso, verde, hoja de roble, rúcula, espinacas)
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