Ensaladas

1. Carpaccio de calabacín y zanahoria con pesto de rúcula y albahaca

2. Tomate, mozzarella de búfala, albahaca fresca y aceitunas negras

3. Ensalada verde con queso de cabra a la planchay crujiente de jamón con vinagreta de higoslollo rosso, verde, hoja de roble, rúcula, espinacas

4. Taboulé

5. Ensalada tibia de vieiras con pesto de tomates secoslollo rosso, verde, hoja de roble, rúcula, espinacas

6. Ensalada de mollejas de pato confitadas,rúcula y vinagreta de frambuesa y parmesanolollo rosso, verde, hoja de roble, espinacas

7. Ensalada de boquerones en vinagre y fresascon rúcula y espinaca fresca

8. Ensalada de pollo y aguacate con vinagreta de miel y mostazalollo rosso, verde, hoja de roble, rúcula, espinacas